Légumes & Saisons

Janvier

Ail, betterave, carotte, cresson, endive, fenouil, céleri, salsifis, topinambour, navet, poireau, potiron, radis noir, scarole, mâche, pomme de terre.

Février

Betterave, carotte, endive,épinard, céleri, cresson, endive, fenouil, topinambour, rutabaga, mâche, pissenlit, navet, poireau, potiron, radis noir, salsifis, pomme de terre.

Mars

Betterave, carotte, chou-fleur, Cresson, fenouil, épinard, céleri rave, navet, pomme de terre.

Avril

Céleri rave, laitue, morille, courgette, épinard, fèves, primevère, radis rose, oignon blanc, pomme de terre, asperge.

Mai

Laitue, morille, artichauts, courgette, épinard, fèves, petits pois frais, primevère, radis rose, tomate, betterave, oignon blanc, asperge, pomme de terre, concombre.

Juin

Poireau nouveau, artichauts, concombre, laitue, girolle, asperge, pomme de terre, courgette, fève, petits pois frais, radis rose, tomate, batavia, betterave, cèpe, oignon blanc, carotte, épinard.

Juillet

Artichaut, aubergine, betterave, carotte, concombre, cornichon, courgette, haricot, poivron, radis, salades, tomate.

Août

Céleri branche, aubergine, basilic, artichaut vert, brocoli, carotte, chou-fleur, pomme de terre, cerfeuil, choux, concombre, laitue, cresson, haricots frais, girolle, courgette, poivrons, radis rose, tomate, betterave, cèpe, oignon blanc, cornichon, maïs, oignon.

Septembre

Artichaut, aubergine, betterave, blette, brocolis, carotte, chou de bruxelles, chou-fleur, chou rouge, concombre, courgette, fenouil, radis, haricot blanc, poireau, poivron, pomme de terre, salades, tomate.

Octobre

Ail, oignon, batavia, betterave, blette, brocolis, carotte, potiron, potimarron, chou de bruxelles, chou fleur, courgette, épinard, fenouil, navet, poireau, pomme de terre, radis, salsifis.

Novembre

Ail, oignon, chou de bruxelles, chou fleur, endive, fenouil, laitue, pomme de terre, potiron, potimarron, poireau, salsifis, champignons.

Décembre

Ail, oignon, avocat, chou de bruxelles, chou rouge, endive, mâche, navet, poireau, pomme de terre, salsifis, potiron, potimarron, radis, scarole.