Brochettes de la mer

1/2 tomate bien ferme, 1/2 oignon rouge ou blanc, 2 crevettes crues (taille mini 30/40), 1 dé de lotte, 2 dés de saumon, 1 noix de Saint Jacques

Préparation 20 minutes

Tailler les tomates, les oignons, le saumon et la lotte en dés de taille égale (plutôt gros, 5 cm de côté). Décortiquer les crevettes en gardant le bout de la queue. Monter les brochettes en commençant et finissant par l'oignon qui, étant le plus ferme, maintient le reste des éléments. Pour une bonne cuisson, ne pas trop serrer les produits.  Penser à bien alterner les couleurs. Finir une nouvelle fois par de l'oignon.

Sur le soft grill APPOLIA, déposer les brochettes préalablement badigeonnées au pinceau sur une face avec la marinade de votre choix. Faire cuire avec le soft grill sur le barbecue ou dans votre four traditionnel à 200°c.

Cuisson au barbecue 15 minutes